▲台大一食堂提供帝王蟹等海鲜。图片/上游新闻 【编者按】据上游新闻报道，近日，不少网友发布消息称，南京大学食堂开展“点单我做菜”活动时，有学生留言表示想吃红帝王蟹。 11月1日，该校仙林校区食堂将这种优质海鲜以999元一份的价格摆上货架，出售给学生。对此，11月3日，南京大学学校食堂负责人透露，红帝王蟹其实是学校食堂新开的海鲜摊位的标配菜。它不是专门为学生消息而创建的。价格也低于市场价。目前学生的反馈是积极的。除了售价999元的炸帝王蟹（4.2公斤）外，咖啡馆还出售售价158元/只的波士顿龙虾和售价68元/只的石斑鱼。一旦这个news一经公布，引发了激烈而广泛的争论。尽管有学生称赞学校，但也有网友质疑大学食堂提供如此昂贵的食物是否合适。正面看法：我知道在学校食堂可以吃到更便宜、更美味的红帝王蟹。事实上，没有什么可质疑或担心的。大学生在校外可以吃到红帝王蟹，在学校食堂也能吃到更便宜、更美味的帝王蟹，也是有道理的。高校后勤服务以提高学生满意度为目标，以市场化思维提供不同价格的餐食，满足不同需求。从这个意义上说，舆论也必须理性考虑。近年来，大学生因对学校食堂饭菜质量不满意而叫外卖的新闻屡屡登上新闻头条。舆论也呼吁大学食堂改变经营模式服务态度，提高餐饮质量，吸引学生到食堂消费。也可以说，大学食堂正在与校外餐馆进行“竞争”。从这个角度来看，海鲜摊位的开设提供包括帝王蟹在内的各种海鲜，是改善大学食堂服务的积极一步。有的大学生想吃海鲜，可以食用。他们在学校食堂，我也去学校外的餐馆。对学校食堂提供海鲜的质疑正在将大学餐饮服务视为一个过时的概念。他们希望大学食堂只提供几元以下或十元以上的菜肴，让大家吃得差不多，避免攀比消费。这忽视了学生家庭经济状况不同、需求不同的现实。其实我国很多大学都已经摆起了各种摊位，菜品丰富，正在尝试引入校外餐饮机构为学生提供餐饮服务。有的大学有十几家各种品牌的食堂，有的甚至还有高档西餐厅、海鲜餐厅。这与大学提供的宿舍条件相同。我睡了他们，许多大学为学生提供的课程仍然保持着二十多年前的条件。一个房间住六个人，有时最多八个人。我怎样才能让我的学生满意呢？大学为学生提供的后勤服务也必须保持最新。学生群体正在发生变化，后勤服务也不应落后。据说，一些富裕家庭的大学生出去吃优质海鲜，不像学校食堂1000元左右的红帝王蟹。首先是大学生的个人消费选择。只要他们生活在自己的范围之内意思是，别人不能干涉。后者体现了学校对奢侈品消费的支持态度。大学仍然是培养人力资源的场所，鼓励大学生消费奢侈品是不合适的。这扰乱了多元化需求的满足和奢侈品消费的促进。许多大学现在有 20,000 至 30,000 名学生。有些学生想吃帝王蟹或龙虾是很正常的。学校食堂积极响应这一需求，体现出尊重学生的消费选择并提供优质的后勤服务。反对者观点：学校食堂应提供实惠的膳食，不应鼓励学生大量食用红帝王蟹。没错，但是我在进入大学食堂的时候犯了一个错误。大学食堂满足少数学生的丰富菜单和高端餐饮需求。也许to 满足需求，销售优质海鲜。初衷值得肯定。在没有包装的情况下，由于红王蟹销售的目的和场合比较特殊，999元的价格虽然比市场价格便宜，但颇受争议。大学食堂作为保证教授和学生基本膳食的公共服务场所，具有独特的公益性。他们的主要目标是为学生提供负担得起的膳食，而不是鼓励他们购买昂贵的膳食。帝王蟹这种奢侈食材，不应该在大学食堂里担当“主角”；即使起到“配角”的作用，也是不合适的。 999元的帝王蟹对于很多买不起的大学生来说太“花哨”了。据中国经济报报道，2025年大学生高峰消费行为调查数据显示，大学生月均生活支出预计2025年将达到1,744元。原来，帝王蟹的价格超过了普通大学生半个月的生活费。此外，大多数学生的生活费用来自父母。 “花钱父母的钱享受优质美食”的消费行为不利于大学生形成理性消费观念，与大学倡导的勤奋、节俭的理念背道而驰。由于这些都是少数学生的需求，所以也许让市场来满足他们更好。大学周边的海鲜餐厅和生鲜市场可以更好地满足这些需求，提供更专业的服务。优质海鲜并不是高校食堂的“主菜”。没有必要使用足以满足特定需求的公共资源。这也违背了资源最优配置的原则。大学食堂的价值不在于提供的高品质菜肴的数量，而在于学生是否能以实惠的价格安全饮食。大学食堂必须改善和提高基础服务，如增加平价食品的品种、改善口味、增加平价食品的供应时间、减少等待时间等。换句话说，大学作为人力资源教育的场所，应该努力在食堂提供更高质量、更低价格的餐食。这也有利于学生树立理性消费观念。 999元的帝王蟹，不应该出现在大学食堂的菜单上。撰稿：熊丙奇丛林编辑/徐秋英何锐校对/李丽君付春民